Обкладинка: Журнал мийки

Журнал мийки

Видавництво
Абетка

від 54 грн у 1 книгарні

Додайте кілька книг — порахуємо, як купити все найдешевше з доставкою.

Де купити

КнигарняЦінаОновленоПерейти
Думка54 грнзвичайна ціна 60 грн−10%найдешевшеДо книгарні ↗

Схожі книги

Про книгу

Журнал мийки (часто маркується як Журнал миття та дезінфекції транспортних засобів, Журнал миття посуду або Журнал миття тари) - це спеціалізований обліковий документ, який використовується на підприємствах харчової промисловості, у логістиці (перевезення продуктів), на великих харчоблоках та в медичних закладах.У системі HACCP (ХАССП) він є критично важливою програмою-передумовою. Його ведення гарантує, що транспорт, який перевозить харчові продукти (або виробнича тара/посуд), регулярно проходить очищення та дезінфекцію, що повністю виключає ризик біологічного чи хімічного забруднення…