Основи фізіології та гігієни харчування
від 500,01 грн у 3 книгарнях
Ціни порівнюємо в межах одного видання: різні палітурки й переклади — різні книги.
2 паперові видання
Про книгу
У підручнику розкрито фізіолого-гігієнічний вплив їжі та її компонентів на функціонування основних фізіологічних систем організму, що дозволяє критично підійти до вибору харчових продуктів, технологічного процесу виробництва кулінарної продукції та складання раціонів харчування.