Технологія переробки вторинних продуктів м'ясної галузі. Підручник
- Видавництво
- ЦУЛ
- Рік
- 2019
- Мова
- Українська
- ISBN
- 9786176737339
від 920 грн у 1 книгарні
Додайте кілька книг — порахуємо, як купити все найдешевше з доставкою.
Де купити
| Книгарня | Ціна | Перейти |
|---|---|---|
| Ridmi | 920 грннайдешевше | До книгарні ↗ |
Схожі книги
Технологія парфумерно-косметичних продуктів. Навчальний посібник рекомендовано МОН України від 940 грн
Основи тваринництва і ветеринарно-санітарна експертиза м'яса та м'ясних продуктів від 1 000 грн
Стіни в моїй голові. Жити з тривожністю і депресією від 395 грн
Есенціалізм. Мистецтво визначати пріоритети від 490 грн
Людина в пошуках справжнього сенсу. Психолог у концтаборі від 115 грн
Чотири тисячі тижнів. Тайм-менеджмент для смертних від 349 грн
Кафе на краю світу від 299 грн
Атлант розправив плечі. Частина друга. Або—Або від 485 грн
Мислення швидке й повільне від 550 грн
Атлант розправив плечі. Частина 1. Несуперечність від 485 грн
Витончене мистецтво забивати на все від 430 грн
Найбагатший чоловік у Вавилоні від 276 грн
Про книгу
Підручник «Технологія переробки м'ясної галузі» відповідає державному стандарту з підготовки фахівців спеціальності 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології зберігання, консервування та переробки м'яса», підготовлений згідно з вимогами і навчальних посібників для вищих навчальних закладів і Порядок надання літератури грифів Міністерства освіти і науки України». У підручнику наведено характеристику вторинної сировини м'ясної галузі, описано методи її збирання та переробки для отримання лікувальних, кормових та технічних продуктів. Наведені дані біологічної цінності, хімічні та…