Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян
Серія: Бібліотека античної літератури
від 320 грн у 3 книгарнях
Ціни порівнюємо в межах одного видання: різні палітурки й переклади — різні книги.
2 паперові видання
Про книгу
Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.