Організація ресторанного господарства
- Видавництво
- SBA print
- Палітурка
- м'яка
від 428 грн у 1 книгарніз кодом · без коду від 450 грн
Додайте кілька книг — порахуємо, як купити все найдешевше з доставкою.
Де купити
| Книгарня | Ціна | Перейти | |
|---|---|---|---|
| Readeat | 428 грнбез коду 450 грннайдешевше | До книгарні ↗ | |
Схожі книги
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства від 250 грн
Етнічні кухні: особливості культури та традицій харчування народів світу від 400 грн
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані. Навчальний посібник. 4-те видання від 580 грн
Судово-товарознавча експертиза товарів народного споживання та послуг: теорія та практика: навчальний посібник. 4-те видання від 450 грн
Стоїцизм на кожен день. 366 роздумів про мудрість, стійкість і мистецтво жити від 360 грн
Портрет Доріана Ґрея від 209 грн
Повість без назви. Невеличка драма від 116 грн
Як вдихнути вільно? Посібник з деколонізації від 319,20 грн
Хімія смерті. Перше розслідування (pocketbook) від 260 грн
Стіни в моїй голові. Жити з тривожністю і депресією від 395 грн
Есенціалізм. Мистецтво визначати пріоритети від 490 грн
Чому варто жити далі від 350 грн
Про книгу
Навчальний посібник присвячений комплексному висвітленню основних аспектів організації та функціонування ресторанного господарства. У виданні системно розглянуто ключові аспекти галузі, особливості виробничих процесів, принципи планування та управління діяльністю закладів ресторанного обслуговування. Окрему увагу приділено практичним питанням організації постачання, складського господарства, раціонального використання ресурсів, а також роботі виробничих цехів і роздавальних ліній. У доступній та структурованій формі розкрито основи раціональної організації праці, що сприяє підвищенню…