Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства
- Видавництво
- SBA print
- Палітурка
- м'яка
від 380 грн у 1 книгарніз кодом · без коду від 400 грн
Додайте кілька книг — порахуємо, як купити все найдешевше з доставкою.
Де купити
| Книгарня | Ціна | Перейти | |
|---|---|---|---|
| Readeat | 380 грнбез коду 400 грннайдешевше | До книгарні ↗ | |
Інші видання
Усі видання з цінами →- Це виданняSBA print · м'якавід 400 грн
- Організація обслуговування в закладах ресторанного господарстваЦУЛ · 2019 · ISBN 9786110109338від 250 грн
Схожі книги
Етнічні кухні: особливості культури та традицій харчування народів світу від 400 грн
Організація ресторанного господарства від 450 грн
Ресторанна справа: асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані. Навчальний посібник. 4-те видання від 580 грн
Судово-товарознавча експертиза товарів народного споживання та послуг: теорія та практика: навчальний посібник. 4-те видання від 450 грн
Стоїцизм на кожен день. 366 роздумів про мудрість, стійкість і мистецтво жити від 360 грн
Портрет Доріана Ґрея від 209 грн
Повість без назви. Невеличка драма від 116 грн
Як вдихнути вільно? Посібник з деколонізації від 319,20 грн
Хімія смерті. Перше розслідування (pocketbook) від 260 грн
Стіни в моїй голові. Жити з тривожністю і депресією від 395 грн
Есенціалізм. Мистецтво визначати пріоритети від 490 грн
Чому варто жити далі від 350 грн
Про книгу
Навчальний посібник присвячено комплексному висвітленню організації процесу обслуговування в закладах ресторанного господарства різних типів і класів. У виданні розкрито сутність та особливості функціонування матеріально-технічної бази як основи ефективної роботи закладів харчування, а також подано системний огляд вимог до організації сервісу в сучасних умовах. Окрему увагу приділено правилам подавання страв і напоїв, культурі споживання, формам і методам обслуговування відвідувачів. Розглянуто специфіку обслуговування під час проведення бенкетів, прийомів, кейтерингових заходів, а також…